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泡菜浸苦瓜的做法步骤

1.苦瓜洗净后切成两半，去籽去瓤切成薄片。

2.切好的苦瓜放入凉水中浸泡一会洗去一些苦味。

3.准备一些泡萝卜及泡菜汁。

4.把泡萝卜改刀切成小片。

5.把苦瓜和泡萝卜放入一个大碗里。

6.倒入泡菜汁拌匀。

7.调入少许盐和味精拌匀。

8.放入一些生抽拌匀后腌制半小时即可食用。

小窍门&温馨提示

1、泡菜中有姜、蒜、辣椒、盐，所以不必再放过多的调味品，盐要少放一些。



2、苦瓜片在泡菜汁中腌制半小时方可入味，并可减少一些苦味。